棚の明るさを保つ

ぶどうは手入れを怠るとツルと副梢でジャングル状態となり、病気や日照不足によって糖度が上がらない原因となります。

花穂整形、ジベレリン処理、摘粒などの大切な作業と重なると管理が行き届かなくなりがちですが、美味しいぶどう作りに対して妥協することなく突き詰めていきます。